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Cuisine du Terroir Nyon

Samedi (à Prangins)

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    Entrées

     

    Poisson cru à la Tahitienne (thon, lait de coco, et légumes)                                                        20.- Tataki de faux-filet de bœuf à la japonaise et salade de légumes croquants                             18.-

     

    Plats

     

    Tagliata de filet de bœuf à la Thaï (180g), et sa sauce curry rouge                                             49.-

    Osso bucco à la milanaise                                                                                                               42.-

    Pavé de thon mi-cuit et sa sauce  teriyaki                                                                                      40.-

    Filet de loup grillé, beurre blanc citron vert  piment d’Espelette                                                 41.-

     

    Nos plats sont servis avec une garniture au choix et légumes

    Frites fraîches, riz, pâtes, pommes grenailles

Nos chambres

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Christopher Brocard est un chef expérimenté avec plus de 20 ans à la tête de restaurants tels que le Café des Bains à Genève de 2005 à 2010 et bien sûr le Café de l’Union et l’Auberge Communale de Prangins depuis leur reprise.
Sa cuisine aux influences locales, sa maîtrise de la cuisine du monde, ainsi que celle de la cuisine fusion, fera de chacun de vos repas un moment de plaisir savoureux et délicat.

Julien Brocard est un responsable de salle qui a toujours été passionné par sa profession, il saura mettre en avant les spécialités du moment avec beaucoup de panache et mettra tout en œuvre pour que chacune de vos visites soit un moment inoubliable.