Nos suggestions du moment

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  Entrées

   

  Foie gras poêlé (50g) , réduction de cidre, brunoise de pommes légèrement caramélisées et sa brioche grillée               21.-

  Œuf de Prangins en cuisson parfaite, et son velouté de pommes grenailles parfumé à la truffe                                           22.-

   

  Plats

   

  Cœur de filet de bœuf Rossini (bœuf 150g, foie gras 50g), et son jus réduit au Marsala                                                          58.-

  Suprême de poulet (220g) farci au foie gras, et sa sauce poulette truffé                                                                                     43.-

  Duo de Saint-Jacques et gambas, beurre blanc au champagne                   44.-

  Médaillon de lotte, beurre blanc au safran                                                                                                                                         46.-

   

  Nos plats sont servis avec une garniture au choix et légumes

  Frites fraîches, riz, pâtes, pommes grenailles