Cuisine Traditionnelle Nyon

Entrées

  • Soupe Tom Kha Gai, lait de coco, julienne de légumes, vermicelles et poulet

    • 16.-

  • Samossa de chèvre, miel et thym, bouquet de salade

    • 14.-

  • Ris de veau, sauce aux morilles et céleri

    • 21.-

  • Gambas sauvage au citron, hoummous, pain pita et piment

    • 19.-

  • " Le Sushimi ", riz croustillant aux sésames multicolores avocat et tranche de thon rouge frais

    • 18.-

  • Salade de rampons

    • 9.-

  • Carpaccio de bresaola, copeaux de parmesan et rampon

    • 15.-

Plats

  • Cœur de filet de bœuf grillé à la fleur de sel, réduction au vin rouge, duxelles de champignons, pommes grenailles et légumes

    • 48.-

  • Cuisse de canard confite à l'orange, lingo d'oro et légumes

    • 39.-

  • Filet mignon de porc aux morilles, pommes darphin et légumes

    • 41.-

  • Dos de cabillaud skreï, beurre blanc noilly prat, embeurré de choux et riz vénéré

    • 42.-

                    

  • Noix de saint-jacques snackées, risotto à la bisque, langoustines, jeunes pousses et tomates sécheés

    • 44.-

  • Croustillant de légumes, beurre blanc safrané et écrasé de pommes de terre

    • 32.-

  • Notre curry du moment

    • végétarien 34.-
    • poulet ou gambas 38.-

Desserts

  • Fondant au chocolat et sa double crème de la Gruyère

    • 12.-

  • Cheesecake et son coulis

    • 12.-

  • Dessert du moment

    • 10.-

  • Café ou thé gourmand

    • 15.-

  • Tomme de la Venoge poêlée, noix caramélisées et sirop d'érable

    • 9.-

  • Notre sélection de glaces et sorbets maison

    • La boule 4.50

  • Nos glaces arrosées

    • 11.-

  • Notre palette de dégustation de glaces et sorbets maison

    • 12.-

  • Irish coffee

    • 11.-

Entrées

  • Soupe Tom Kha Gai, lait de coco, julienne de légumes, vermicelles et poulet

    • 16.-

  • Samossa de chèvre, miel et thym, bouquet de salade

    • 14.-

  • Ris de veau, sauce aux morilles et céleri

    • 21.-

  • Gambas sauvage au citron, hoummous, pain pita et piment

    • 19.-

  • " Le Sushimi ", riz croustillant aux sésames multicolores avocat et tranche de thon rouge frais

    • 18.-

  • Salade de rampons

    • 9.-

  • Carpaccio de bresaola, copeaux de parmesan et rampon

    • 15.-

Plats

  • Cœur de filet de bœuf grillé à la fleur de sel, réduction au vin rouge, duxelles de champignons, pommes grenailles et légumes

    • 48.-

  • Cuisse de canard confite à l'orange, lingo d'oro et légumes

    • 39.-

  • Filet mignon de porc aux morilles, pommes darphin et légumes

    • 41.-

  • Dos de cabillaud skreï, beurre blanc noilly prat, embeurré de choux et riz vénéré

    • 42.-

                    

  • Noix de saint-jacques snackées, risotto à la bisque, langoustines, jeunes pousses et tomates sécheés

    • 44.-

  • Croustillant de légumes, beurre blanc safrané et écrasé de pommes de terre

    • 32.-

  • Notre curry du moment

    • végétarien 34.-
    • poulet ou gambas 38.-

Desserts

  • Fondant au chocolat et sa double crème de la Gruyère

    • 12.-

  • Cheesecake et son coulis

    • 12.-

  • Dessert du moment

    • 10.-

  • Café ou thé gourmand

    • 15.-

  • Tomme de la Venoge poêlée, noix caramélisées et sirop d'érable

    • 9.-

  • Notre sélection de glaces et sorbets maison

    • La boule 4.50

  • Nos glaces arrosées

    • 11.-

  • Notre palette de dégustation de glaces et sorbets maison

    • 12.-

  • Irish coffee

    • 11.-