Cuisine Traditionnelle Nyon

Entrées

  • salade du marché

    • 9.-

  • Salade de mache, lardons, oeuf dur et croutons

    • 12.-

  • Tartare de boeuf à l'italienne, pain grillé et bouquet de roquette

    • 18.-

  • Cassolette de ris de veau aux morilles et aux asperges blanche

    • 24.-

  • Ceviche de dorade au lait de coco, citron vert et chips de patates douces

    • 18.-

  • Oeuf en cuisson parfaite dans une crème d'artichaut, huile d'estragon et cœur d'artichaut violet

    • 17.-

Plats

  • Filet de bœuf rassis, sauce béarnaise et légumes de saison

    • 49.-
    • Avec champignons du moment 54.-

  • Filt d'agneau en croute d'herbes aromatiques, jus au romarin et légumes de saison

    • 43.-

                    

  • Filet de loup grillé sur peau, tartare de tomates jaunes au basilic, pignons de pins grillés et légumes de saison

    • 42.-

  • Suprême de poulet suisse farci aux morilles, sauce aux morilles et légumes de saison

    • 39.-

  • Notre curry du moment, garnitures aromatiques et riz basmati

    • végétarien 37.-
    • poulet 39.-
    • gambas 40.-

  • Gambas royales grillées, risotto vert aux asperges, copeaux de parmesan et roquette

    • 45.-

     

     

Desserts

  • Fondant au chocolat et sa double crème de la Gruyère

    • 13.-

  • Cheesecake et son coulis

    • 13.-

  • Dessert du moment

    • 12.-

  • Café ou thé gourmand

    • 16.-

  • Tomme de la venoge poêlée, bouquet de salade et cerneaux de noix

    • 9.-

  • Notre sélection de glaces et sorbets maison

    • La boule 4.50

  • Nos glaces arrosées

    • 12.-

  • Notre palette de dégustation de glaces et sorbets maison

    • 12.-

  • Irish coffee

    • 14.-

  • Ardoise de fromages affinés, noix et bouquet de salade

    • 16.-

Entrées

  • salade du marché

    • 9.-

  • Salade de mache, lardons, oeuf dur et croutons

    • 12.-

  • Tartare de boeuf à l'italienne, pain grillé et bouquet de roquette

    • 18.-

  • Cassolette de ris de veau aux morilles et aux asperges blanche

    • 24.-

  • Ceviche de dorade au lait de coco, citron vert et chips de patates douces

    • 18.-

  • Oeuf en cuisson parfaite dans une crème d'artichaut, huile d'estragon et cœur d'artichaut violet

    • 17.-

Plats

  • Filet de bœuf rassis, sauce béarnaise et légumes de saison

    • 49.-
    • Avec champignons du moment 54.-

  • Filt d'agneau en croute d'herbes aromatiques, jus au romarin et légumes de saison

    • 43.-

                    

  • Filet de loup grillé sur peau, tartare de tomates jaunes au basilic, pignons de pins grillés et légumes de saison

    • 42.-

  • Suprême de poulet suisse farci aux morilles, sauce aux morilles et légumes de saison

    • 39.-

  • Notre curry du moment, garnitures aromatiques et riz basmati

    • végétarien 37.-
    • poulet 39.-
    • gambas 40.-

  • Gambas royales grillées, risotto vert aux asperges, copeaux de parmesan et roquette

    • 45.-

     

     

Desserts

  • Fondant au chocolat et sa double crème de la Gruyère

    • 13.-

  • Cheesecake et son coulis

    • 13.-

  • Dessert du moment

    • 12.-

  • Café ou thé gourmand

    • 16.-

  • Tomme de la venoge poêlée, bouquet de salade et cerneaux de noix

    • 9.-

  • Notre sélection de glaces et sorbets maison

    • La boule 4.50

  • Nos glaces arrosées

    • 12.-

  • Notre palette de dégustation de glaces et sorbets maison

    • 12.-

  • Irish coffee

    • 14.-

  • Ardoise de fromages affinés, noix et bouquet de salade

    • 16.-