Entrées

• Salade de saison

  • 9.-

• Gaspacho vert, Brunoise de Granny Smith, segments de cebettes et Green Zebra

  • 14.-

• Croustillant de chèvre cendré, cœurs de laitues, Vinaigrette au miel de Prangins

  • 15.-

• Tartare de filet de bœuf à la japonaise, Bouquet de salade et pickles de légumes

  • 18.-

• Tataki de thon rouge grillé et mariné aux épices du soleil, Houmous et légumes croquants

  • 19.-

Plats

• Daurade papillon, écrasé de pommes de terre aux herbes fraîches, Sauce vierge aux fruits exotiques et julienne de légumes

  • 36.-

• Mi-cuit de thon rouge laqué Teriyaki, légumes chop suey et riz frit

  • 39.-

• Coquille d'agneau façon "Café de l'Union", jus réduit au Romarin, Pommes Darphins et haricots verts

  • 38.-

• Grenadin de veau, aux chanterelles légèrement crémées, Tagliatelles et légumes

  • 39.-

• Filet de bœuf grillé et sa sauce béarnaise, haricots verts et pommes de terre croustillantes

  • 42.-

Desserts

• Fondant au chocolat et sa boule de glace vanille

  • 12.-

• Cheesecake et son coulis de Fruits Rouges

  • 12.-

• Tiramisu du Futur

  • 12.-

• Ardoise de fromage

  • 12.-

• Nos glaces maison

  • 4.50