Entrées

• Os à moelle, fleur de sel, cœur de sucrine, toast et beurre maison

  • 15.-

• Escalope de foie gras poêlée, chutney de pomme verte et pain d’épices

  • Une escalope 18.-
  • Deux escalope 26.-

• Langoustines bardées au lard di Colonata, et sa mayonnaise à l’ancienne

  • 22.-

• Tataki de bœuf, pickles de légumes et Wasabi

  • 19.-

• Émulsion de lentille corail aux épices Tandoori et lait de coco, tempura de choux fleur

  • 14.-

Plats

• Filet de bœuf, jus réduit, pommes darphin et légumes

  • 42.-
  • Façon Rossini avec son escalope de foie gras poêlée et jus à la truffe 52.-

• Brochette de Noix de St Jacques et Gambas au curry thaïlandais, riz et légumes

  • 42.-

• Filet de loup sauce vierge aux fruits exotiques, pommes de terre et légumes

  • 38.-

• Risotto crème de poireaux et ses Gambas sauvages d’Argentine

  • 32.-

• Souris d’agneau au romarin, gratin dauphinois et légumes

  • 40.-

Desserts

• Fondant au chocolat et sa double crème de la Gruyère

  • 12.-

• Cheesecake et son coulis aux fraises

  • 12.-

• Notre dessert du moment

  • 10.-

• Ardoise de fromage

  • 12.-

• Nos glaces maison

  • 4.50