Cuisine Traditionnelle Nyon

Entrées

  • salade du marché

    • 9.-

  • Salade du marché, lard grillé, tomme panée et croutons

    • 15.-.-

  • Terrine de campagne du moment, moutarde ä l'ancienne, cornichons, petits oignons et bouquet de salade

    • 16.-

  • Soupe thaï "Tom yum" épicée au curry rouge, tomates et lait de coco

    • Végétarienne 15.-
    • Aux gambas 19.-

  • Tataki de faux filet de boeuf, marinade ponzu-yuzu, légumes croquants et édamame

    • 22.-

  • Os à moelle ä la fleur de sel, bouquet de sucrine et pain grillé

    • 19.-

Plats

  • Filet de bœuf rassis par nos soins (180g), jus réduit et légumes de saison

    • 49.-
    • Avec sauce aux morilles 56.-

  • Osso bucco de veau à la milanaise, risotto au safran

    • 44.-

                    

  • Filet de loup grillé sur peau, sauce vierge aux fruits exotiques et légumes de saison

    • 42.-

  • Suprême de poulet suisse farci aux morilles, sauce aux morilles et légumes de saison

    • 39.-

  • Notre curry du moment

    • végétarien 37.-
    • poulet 39.-
    • gambas 40.-

  • Cassolette de joues de lotte à la normande et légumes de saison

    • 39.-

     

     

Desserts

  • Fondant au chocolat et sa double crème de la Gruyère

    • 13.-

  • Cheesecake et son coulis

    • 13.-

  • Dessert du moment

    • 12.-

  • Café ou thé gourmand

    • 16.-

  • Tomme de la venoge poêlée, bouquet de salade et cerneaux de noix

    • 9.-

  • Notre sélection de glaces et sorbets maison

    • La boule 4.50

  • Nos glaces arrosées

    • 12.-

  • Notre palette de dégustation de glaces et sorbets maison

    • 12.-

  • Irish coffee

    • 14.-

  • Ardoise de fromages affinés, noix et bouquet de salade

    • 16.-

Entrées

  • salade du marché

    • 9.-

  • Salade du marché, lard grillé, tomme panée et croutons

    • 15.-.-

  • Terrine de campagne du moment, moutarde ä l'ancienne, cornichons, petits oignons et bouquet de salade

    • 16.-

  • Soupe thaï "Tom yum" épicée au curry rouge, tomates et lait de coco

    • Végétarienne 15.-
    • Aux gambas 19.-

  • Tataki de faux filet de boeuf, marinade ponzu-yuzu, légumes croquants et édamame

    • 22.-

  • Os à moelle ä la fleur de sel, bouquet de sucrine et pain grillé

    • 19.-

Plats

  • Filet de bœuf rassis par nos soins (180g), jus réduit et légumes de saison

    • 49.-
    • Avec sauce aux morilles 56.-

  • Osso bucco de veau à la milanaise, risotto au safran

    • 44.-

                    

  • Filet de loup grillé sur peau, sauce vierge aux fruits exotiques et légumes de saison

    • 42.-

  • Suprême de poulet suisse farci aux morilles, sauce aux morilles et légumes de saison

    • 39.-

  • Notre curry du moment

    • végétarien 37.-
    • poulet 39.-
    • gambas 40.-

  • Cassolette de joues de lotte à la normande et légumes de saison

    • 39.-

     

     

Desserts

  • Fondant au chocolat et sa double crème de la Gruyère

    • 13.-

  • Cheesecake et son coulis

    • 13.-

  • Dessert du moment

    • 12.-

  • Café ou thé gourmand

    • 16.-

  • Tomme de la venoge poêlée, bouquet de salade et cerneaux de noix

    • 9.-

  • Notre sélection de glaces et sorbets maison

    • La boule 4.50

  • Nos glaces arrosées

    • 12.-

  • Notre palette de dégustation de glaces et sorbets maison

    • 12.-

  • Irish coffee

    • 14.-

  • Ardoise de fromages affinés, noix et bouquet de salade

    • 16.-